Jelenleg üres a kosarad.
Csokis – kakaós – citromos kalács (glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes)
Hozzávalók
4 adag
30 dkg Mester házi kenyérliszt
15 dkg Mester süteményliszt
1 cs porélesztő (7 g)
2 ek édesítő (1:4)
1 ek útifűmaghéj
10 dkg puha margarin
2 ek holland kakaópor
15 g Orgran tojáspótló +
0,5 dl víz
3,8 - 4 dl kb. víz
10 dkg olvasztott mentes csokoládé
3 ek holland kakaópor
ízlés szerint édesítő
szükség szerint rizstejszín
10 dkg kandírozott vagy reszelt citromhéj
szükség szerint rizsliszt a nyújtáshoz
ízlés szerint baracklekvár (cukormentes) és rizstejszín keveréke
Elkészítés
130 perc
A száraz alapanyagokat (kivétel a kakaópor) egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojáspótlót és a margarint, összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a vizet és alaposan kidolgozzuk. Két részre osztjuk és az egyikbe beledolgozzuk a kakaóport (itt adhatunk hozzá 1-2 ek vizet).
Majd rizslisztes lapon kinyújtjuk mind a kettőt. Megkenjük az előzőleg kikevert kakaóport, olvasztott csokoládé, rizstejszín, édesítő keverékével, megszórjuk a citrommal. Majd feltekerjük. Az így kapott két feltekert tésztát összefonjuk, majd sütőpapírral kibélelt kenyérformába tesszük.
Lekenjük baracklekvárral kikevert rizstejszínnel és 50 C fokon 40 percet kelesztjük, majd 180 C fokon kb. 35-45 perc alatt megsütjük.
