Jelenleg üres a kosarad.
Tej-/tojásmentes csíkos kalács (fruktózszegényen)
Hozzávalók
2 db
600 g liszt (BL 55)
25 g friss élesztő
1 dl növényi tejital
200 g növényi joghurt (natúr)
3 g Orgran tojáshelyettesítő por + 30 ml víz (= 1 db tojás)
50 g Liga margarin
1 csipet só
1 db citrom reszelt héja
ízlés szerint vanília őrlemény
10 g 4:1 édesítő
40 g szőlőcukor
10 g kristálycukor (élesztő felfuttatásához)
3 ek kakaópor
4 ek víz
50 ml növényi tejital a kenéshez
Elkészítés
A langyos növényi tejben, elkeverjük a kristálycukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd 10'alatt felfuttatjuk.
Egy tálban összekeverjük a lisztet, édesítőket, a kikevert tojáspótlót, olvasztott margarint, csipet sót, vanília őrleményt, citromhéjat, és a felfuttatott élesztőt. Alaposan összegyúrjuk és kidagasztjuk.
Kétfelé szedjük. A tészta egyik felét a vízzel kikevert kakaóval begyúrjuk.
Meleg helyen mindkét tésztát 1 órán keresztül kelesztjük.
Mindkét tésztát elfelezzük.
Egyforma lapokat nyújtunk belőle, majd a fehéret alulra téve, ráfektetjük a kakaósat, és szorosan feltekerjük.
Formába tesszük, és még 30'-et kelesztjük. Lekenjük növényi tejjel.
Előmelegített 160 C-os sütőben, 40' alatt megsütjük.